Io ho imparato a cucinarle tanti anni fa' guardando un programma sul canale"Gambero rosso",questa e' la mia ricetta rivisitata secondo il mio gusto con i broccoli e i gamberetti, i miei figli ne vanno matti! Anche mio marito......
Ricetta per 5 persone con molto appetito ( noi per esempio)
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500 gr di orecchiette fresche
250 gr di gamberetti sgusciati precotti
600 gr di broccoli( calcolando lo scarto +o- 500 gr)
4 o 5 filetti d'acciuga
2 spicchi d'aglio schiacciati
Olio EVO
1 o 2-3 pizzichi di peperoncino macinato(a chi piace: a noi piace molto)
Sale grosso per l'acqua della pasta
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